Niciun aliment nu „blochează” singur intestinul. Constipația apare cel mai des atunci când dieta este săracă în fibre și lichide, iar alimentele procesate, carnea, brânzeturile și dulciurile iau locul legumelor, fructelor și cerealelor integrale.

Fibrele rețin apa în scaun și îi cresc volumul. Când lipsesc, scaunul devine mic, tare și greu de eliminat. În funcție de vârstă și sex, un adult are nevoie de 22–34 de grame de fibre pe zi, potrivit Insitutului Național de Diabet și Boli Digestive și Renale din SUA.

Alimentele care pot provoca sau agrava constipația

1. Pâinea albă și produsele din făină rafinată. Pâinea albă, covrigii, biscuiții, pastele și orezul alb își pierd la rafinare tărâța, adică partea cea mai bogată în fibre.

2. Mezelurile și mâncărurile gata preparate. Crenvurștii, salamul, parizerul și mâncărurile congelate sunt alimente cu puține sau deloc fibre, pe care NIDDK le recomandă evitate în constipație.

3. Fast-food-ul și prăjelile. Burgerii, cartofii prăjiți și snacksurile au multe grăsimi și puține fibre. Consumate des, ocupă locul alimentelor care susțin tranzitul.

4. Carnea în cantități mari. Carnea nu conține fibre. O dietă bogată în proteine animale și săracă în legume poate favoriza constipația.