Pentru mulți, aroma cafelei de dimineață este un ritual esențial, un stimulant care dă startul zilei. Totuși, acest obicei, aparent inofensiv, poate influența negativ un aspect crucial al sănătății noastre: absorbția fierului. Un nivel optim de fier este vital pentru energie și vitalitate, aspecte deosebit de importante în perioadele de astenie, cum ar fi cea de primăvară.

Cum afectează cafeaua absorbția fierului?

1. Conține taninuri (polifenoli) care se leagă de fier în intestin, formând complexe insolubile eliminate de organism.

2. Reduce absorbția fierului non-hemic (din surse vegetale) cu până la 60%.

3. Efectul persistă chiar și la o oră după consum.

Fier bisglicinat: o soluție pentru absorbție optimă

Când vine vorba despre suplimentarea cu fier, este esențială alegerea unei forme care să depășească barierele de absorbție și să fie bine tolerată digestiv, mai ales în contextul consumului de cafea sau ceai. Fierul bisglicinat reprezintă o inovație în domeniu. Fiind o sare organică, în care atomul de fier este încapsulat de două molecule de glicină, acesta:

1. Trece nemodificat prin stomac. Structura sa specială îl protejează de interacțiunea cu acidul gastric și alte substanțe (cum ar fi taninurile din cafea), care ar putea reduce absorbția.